Gelato Lab

Gelato Lab (officiellement Gelato and Coffee Lab) est une glacierie artisanale très appréciée, nichée dans une ruelle charmante du cœur de Krong Siem Reap, près du Old Market et à deux pas de Pub Street. Souvent citée comme la référence des desserts italiens authentiques de la ville.

Concept glaces. Menu préparé lentement chaque matin : techniques italiennes, matériel haut de gamme, ingrédients 100 % naturels et bio — sans conservateurs, colorants ni stabilisants. Base au lait entier frais importé de Thaïlande. Jusqu'à 20 parfums en rotation : caramel beurre salé, noix de coco bio, chocolat noir 70 % Venezuela, pistache, stracciatella, tiramisu. Sorbets sans lactose (mangue, fruit de la passion, citron-menthe) et options sans gluten.

Café & boissons. Café premium : torréfaction sur grains naturels de Thaïlande et Sumatra. Milkshakes épais à la glace, iced lattes, cocktails café pour lancer la soirée.

Ambiance. Style industriel cosy : briques apparentes, mobilier moderne, mezzanine au calme. Salle climatisée et quelques tables en terrasse pour observer la rue. Parfums populaires parfois épuisés en soirée — mieux vaut venir en journée.

Infos pratiques. House #11, Mondol 1 Village, Alley West (entre Sivatha Road et Street 11). Ouvert tous les jours 9h30–23h30. Tarifs très accessibles (~1,50 $ une boule, 2,50 $ deux, 3,25 $ trois) · espèces uniquement. Facebook · +855 85 757 590.