Les meilleurs Boutiques du Cambodge

WAT Chocolate

Premier chocolatier bean-to-bar du Cambodge (Temple of Cacao) : cacao du Mondulkiri et Ratanakiri, trois adresses à Siem Reap — usine, cafés Aviary Square et Riverside.

WAT Chocolate (alias Temple of Cacao) est la première entreprise bean-to-bar artisanale du Cambodge. Fondée par un couple d'expatriés français, elle transforme du cacao single-origin acheté directement auprès de producteurs indépendants du Mondulkiri et du Ratanakiri. Recettes sans palme, sans soja, véganes et éthiques.

Les trois adresses à Siem Reap

Usine (Angkor Night Market St) — atelier de production. Pas de vente au détail sur place (hygiène) : visites d'usine et ateliers sur réservation uniquement. Ouverte lun.–sam. 9h00 – 17h00 · tél. 096 687 0538.

Store & Café — Aviary Square (Preah Sangreach Tep Vong St) : boutique tendance, boissons artisanales, pâtisseries et cadeaux. Tous les jours 10h00 – 19h00.

Store & Café — Riverside (Pokambar Ave) : cadre waterfront pour déguster sur place. Tous les jours 11h00 – 21h00.

Expériences

Visite d'usine guidée (~1 h, multilingue) : torréfaction, broyage, conchage, tempérage, moulage — dégustation de chocolats noirs en fin de parcours. Créneaux visites lun.–sam. 13h00 – 16h30 (fermé dimanche). Atelier « Design Your Own Bar » : créez votre tablette (poivre de Kampot, fleur de sel de Kep, noix de cajou du Mondulkiri…). Réservation sur watchocolate.com (Factory Tour) ou WhatsApp +855 96 687 0538.

Boutiques à Phnom Penh : WAT Chocolate — Phnom Penh. Tarifs indicatifs tablettes et café : 5–10 USD.

Type de lieu

Bean-to-bar · cafés

Ville

Siem Reap

Usine

Lun.–sam. 9h – 17h

Visites usine

13h – 16h30 (sur résa)

Engagements

Vegan · sans gluten

Tarifs

~5–10 USD

Chez WAT Chocolate, la tablette cassée révèle le grain du cacao du Mondulkiri : après la visite d'usine, un chocolat chaud épais au Riverside — c'est le goût du Cambodge bean-to-bar, loin du chocolat industriel.
Géraldine & Jean-Pierre