Armand's — The Bistro

Armand’s — The Bistro est un restaurant français à Phnom Penh, tenu par le chef Armand Gerbie depuis 2009. L’adresse est le 33, rue 108. La maison se présente comme un bistrot grill : la carte est construite autour des pièces de bœuf, servies le soir dans une salle aux nappes blanches et aux lampes de table.

On y dîne du mardi au dimanche, de 18 h à minuit. Le lundi, c’est fermé. La réservation se fait sur armandsbistro.com, par téléphone au +855 15 548 966, ou sur la page Facebook Armand’s The Bistro.

La carte

Les signatures sont le tournedos Rossini (38 $), le chateaubriand béarnaise ou roquefort (33 $) et le steak au poivre de Kampot (33 $). L’entrecôte Black Angus est à 29 $, la côte de bœuf à 39 $ pour une personne et 78 $ pour deux. La maison décrit aussi son filet comme flambé. Autour : confit de canard, foie gras mi-cuit, soupe à l’oignon, moules marinière, huîtres. En dessert, la crème brûlée et le baked Alaska.

Y aller

Le restaurant est au 33 de la rue 108, à Phnom Penh. Le service du soir commence à 18 h et la salle ferme à minuit, du mardi au dimanche. Téléphone : +855 15 548 966.