Armand's — The Bistro
Un bistrot français intimiste réputé pour ses steaks flambés au cognac et l'accueil du chef Armand Gerbie, à deux pas des quais de Phnom Penh.
Armand's — The Bistro est l'une des tables françaises les plus appréciées de Phnom Penh, réputée pour proposer parmi les meilleurs steaks du Cambodge. Le chef et hôte Armand Gerbie, Franco-Khmer charismatique, y mêle l'atmosphère d'un bistrot parisien traditionnel à un service de table spectaculaire et personnalisé.
L'expérience culinaire
Steaks signature : le restaurant est célèbre pour son bœuf importé de qualité. De nombreuses pièces — Tournedos Rossini, steak au poivre de Kampot — sont flambées au cognac directement à table par Armand lui-même.
Carte française classique : une carte authentique et volontairement concise, affichée sur des ardoises murales. On y retrouve soupe à l'oignon, foie gras, magret de canard et baked Alaska.
Vins & spiritueux : une sélection de vins réfléchie, avec d'excellents rouges maison, complétée par des cognacs et armagnacs de fin de repas.
Ambiance
Salle très intimiste (environ 12 couverts et 4 places au bar), nappes blanches, boiseries sombres et jazz en fond sonore. Armand circule entre les tables pour conseiller et plaisanter en français, anglais et khmer.
Réservation fortement conseillée compte tenu du nombre limité de places. Paiement en espèces uniquement — prévoyez du liquide, les cartes ne sont en général pas acceptées.
Dans cette petite salle aux nappes blanches, le flambé au cognac devant vous et la voix d'Armand qui conseille le vin maison : on oublie qu'on est à Phnom Penh — c'est un vrai bistrot parisien, chaleureux et sans faux-semblants.
Géraldine & Jean-Pierre
La carte
- Tournedos Rossini flambé au cognac
- Steak au poivre de Kampot
- Chateaubriand béarnaise ou roquefort
- Confit de canard, foie gras, soupe à l'oignon
- Baked Alaska et crème brûlée
Galerie photos
Contact
- Adresse : 33, rue 108 (Oknha Ing Bun Hoaw), Phnom Penh, Cambodge
- Horaires : Mardi au dimanche : 18h00 – minuit (fermé le lundi)
- Site web : https://armandsbistro.com/
- Facebook : https://www.facebook.com/p/Armands-The-Bistro-61576864615076/
- Téléphone : +855 15 548 966
- E-mail : armandsbistro99@gmail.com